みなさん『うえの食堂』って…ご存知ですか？ 実は僕……って〜のは “盛り過ぎで” (^^;)

『雑誌 dancyu』の編集長：植野広生さんの…
「素朴で普通だけど今日も明日も美味しくて…10年後も食べたい味が街の小さな店にあります。派手ではないけど心に沁みる味わい深さ。いつかそんな  “日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ 唯一無二の食堂” を作るため…あの厨房に入ります！」というナレーションで始まる、BSフジ (月〜金) 放映の『植野食堂』という番組です。(^^)/
※植野氏が監修・出演で “ナレどおり”修行のため(笑) 厨房にも入り“料理の作り方＆こだわり”を教わり実食もする。

僕はこの番組がとても好きで、観れる時は必ず観ている。(^_−)−☆

(今 “巣籠もり” だから、ほぼ毎日か⁉︎…(^^;)  僕に「作れるモノ ≦ 作れないモノ」様々あるが…とても参考になるし、何より植野氏の “食に対する想い” と “料理人へのリスペクト” がとても素晴らしい！
（BSなので、全国何処に行っても…観れるからイイ！）

本日は図書館で資料作り等をしながら、番組で取り上げられた『洋食 大越』さんに行って… 人気メニューの「スパゲティ “ハンバーグ入り” (小) ＋ポテサラ」を昼食にいただきました。

(密を避けランチ終了ギリギリに行ったら…Good job！誰も居なかった) 。
「やっぱり…ふつうで美味しい！」(ただメニューが多過ぎで攻略には何年もかかる…しかも “何でもリクエスト可” なので…♾)

さあ！もうすぐ始まります。本日は『築地：ふじむら』さんの “豚の角煮” だそうです！
（※ 写真は番組HPより）